blancmasdelnen
rosatmasdelnen
negremasdelnen

Vailet

Blanc Varietal “moscat”

Està elaborat amb un raïm carnós i aromàtic de la nostra finca,  “el Moscatell”.
Fermentat sobre les seves lies a baixa temperatura durant 10 dies.
Tast hedonista: fresc, alegre i atrevit.
Color: recorda un camp de blat amb reflexes brillants.
Nas: intensa olor a la fruita de la que prové i a frescor de primavera.
Boca: vi sec amb una pinzellada d´agulla natural, aromàtic, sensual i sedós.
Temperatura que recomanem: de 5ºC a 7ºC
Maridatge: per la seva suavitat i frescor es fàcil de combinar amb un gran ventall de menjars, d´aquí li ve el seu nom de Vailet,
el ressalta: peix, marisc, arrossos, fideuà, patés, foie i micuit…
Varietal: 100% Moscat

blancmasdelnen

Pell de ceba

Garnatxa

El 2015 va ser el seu primer any de vida i va tenir un èxit desbordant ja que a finals d´agost es van exhaurir les existències. Durant aquesta campanya tota la garnatxa de la nostra finca serà per fer el “Pell de ceba”.

Tast hedonista: Càlid i llaminer.
Color: té un color que enamora, és un salmo pàl·lid, net i brillant.
Nas: Net i fresc amb notes perfumades de maduixa i pruna.
Boca: és un rosat fresc amb un puntet d´agulla natural. Carnós en boca, llaminer pel gust de fruites vermelles.
Temperatura recomanada: 8º a 10º C
Maridatge: Ressalta les seves qualitats el salmó, pasta, paelles, peix. Però es pot combinar fàcilment amb qualsevol menjar.
Varietal: 100% Garnatxa

rosatmasdelnen

Vall Roja 2013

Cabernet Sauvignon,  Syrah i Merlot

Comencem la seva elaboració: caminant entre vinyes, provant el raïm, mirant el grau i l´acidesa a partir d´aquí decidim quines parades de vinya utilitzarem per fer el nostre criança. Els varietals i els percentatges cada anyada canvia per intentar no perdre mai la seva personalitat.

Tast hedonista: seductor, elegant i sincer
Color: de cirera madura amb una intensitat de colors violetes, net i brillant.
Nas: aromes de fruites del bosc, de torrats lleugers i de vainilla generats per la criança de 12 mesos en “barriques” noves de roure francès i americà.
Boca: carnós, intens però a la vegada afable i sedós amb un postgust llarg i suau, que li dóna els 12 mesos de criança a l’ampolla.
Temperatura recomanada: 14º a 17º C
Maridatge: carns, guisats, formatges, taules d´embotits ibèrics
Varietals: 38% Cabernet Sauvignon, 33% Syrah i 29% Merlot.
Recomanen decantar o obrir el vi 30 minuts abans del menjar

negremasdelnen